ZUBEREITUNG
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Die Wassermelone in gleichmäßig große Würfel schneiden und mit dem Rucola und den geschnittenen MinusL Oliven in eine Schüssel geben.
Für das Dressing das Olivenöl mit Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben. Das Ganze mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Die Walnüsse mit dem Honig anrösten und über den Salat geben. Dann den MinusL Feta darüber bröckeln und das Ganze zum Schluss mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
VIDEO
Wassermelonensalat mit Feta
15 min Leicht
Ziehen ca. 10 min
Zutaten (Für 4 Personen)
½ Wassermelone
2 Bund Rucola
1 Handvoll Walnüsse
1 EL Honig
1 Pck. MinusL Feta
1 Pck. MinusL grüne Oliven
Für das Dressing:
6 EL Olivenöl
2 EL Balsamico Essig oder Balsamicoreduktion
1 EL Honig
1 TL Salz
Pfeffer
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